4種類の甘味について

松尾珈琲の甘味は、いずれも珈琲と一緒に楽しんでいただくことを前提に味づくりをしています。品書きの「甘味」カテゴリーには3種、「軽食」カテゴリーにぶどうパン1種をご用意しています。

松尾珈琲のなめらかプリン（¥750／1日5個限定）

卵と乳を中心としたシンプルな配合で、口に運んだときのなめらかさを重視しています。仕込みの段階で気泡を入れすぎないよう静かに混ぜ、低温でゆっくりと火を通すことで、舌の上で溶けるような質感を目指しています。1日5個までの限定販売のため、お早めの時間帯のご来店をおすすめします。

パリッと香ばしい焦がしカラメルのクレームブリュレ（¥700）

提供直前に、表面のグラニュー糖をバーナーで一気に焦がします。固いカラメルの殻と、その下の冷たく濃厚なカスタードのコントラストが、このお菓子の魅力です。スプーンで割る瞬間の音まで含めてお楽しみいただけます。

しっとりふわ生地と濃厚クリームのご褒美ロールケーキ（¥900）

生地は気泡が均一に入るよう、卵をしっかり泡立ててから粉を合わせます。クリームは脂肪分の高い純生クリームを使用し、甘さは控えめに。ふわっとした生地と、密度のあるクリームのバランスが特徴です。

ふっくら香るぶどうパン（¥500）

甘味というよりは、軽食寄りの一品。やわらかく焼き上げたぶどうパンを、単品でも、また松尾牧場のビーフシチューに添えても召し上がっていただけます。

珈琲とのペアリング

当店のコーヒーは、有機栽培（オーガニック）かつフェアトレード認証の豆を使用しています。詳細はコーヒーの記事をご覧ください。甘味との合わせ方は、おおまかに以下の通りです。

  • ブレンド（¥600）：プリン・クレームブリュレなどの卵系甘味と相性が良い。
  • アメリカン（¥600）：ロールケーキの濃厚な生クリームをすっきりと受け止めます。
  • カフェラテ（¥650）：ぶどうパンと一緒に、朝のお時間に。

甘味は、珈琲を「飲み物」から「時間」に変えてくれる存在です。ひと口ごとに珈琲と交互に味わうことで、それぞれの良さがいっそう引き立ちます。

提供時間と数量について

  • 営業時間：11:30 – 20:00（ラストオーダー 19:30）
  • なめらかプリン：1日5個限定（売切れ次第終了）
  • その他の甘味は通常通りの提供ですが、季節により変動があります

ご来店前のご確認はアクセスページの電話番号、または当店のInstagramにて。お持ち帰りの可否は、店頭でお問い合わせください。

軽食との組み合わせ

甘味の前後にもう一品お召し上がりになりたい方には、秋田県産米のおにぎり（¥250〜）や、いぶりがっこのクリームチーズ添え（¥350）もおすすめです。塩味と甘味を行き来することで、長い時間でも飽きずに過ごしていただけます。